中国的食品安全法规主要包括以下几部法律和规章：
《中华人民共和国食品安全法》
该法于2009年2月28日通过，2015年4月24日修订，并于2015年10月1日实施。主要目的是确保食品安全，规范食品生产经营活动，保护消费者权益。
《中华人民共和国食品安全法实施条例》
该条例于2009年7月8日通过，2019年3月26日修订，并于2019年12月1日实施。它是《食品安全法》的具体实施细则，详细规定了食品安全管理的各项要求。
《中华人民共和国食品卫生法》
该法于1995年10月30日修订通过，旨在保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身体健康。
《食品安全风险评估管理规定（试行）》
该规定明确了食品安全风险评估的具体程序和要求，为科学评估食品中的潜在风险提供了依据。
《食品安全信息公布管理办法》
该办法规定了食品安全信息的公布主体、内容、渠道和程序，确保公众能够及时、准确地获取食品安全相关信息。
《食品安全国家标准管理办法》
该办法规范了食品安全国家标准的制定、修订、发布和实施等环节，确保国家标准的科学性、合理性和权威性。
《食品安全地方标准管理办法》
该办法赋予地方根据自身特点和需求制定食品安全地方标准的权力，以更好地适应不同地区的食品生产和消费实际情况。
《中华人民共和国行政许可法》 、 《中华人民共和国行政处罚法》、 《中华人民共和国行政强制法》
这些法律规范了食品执法过程中的行政许可、行政处罚、行政强制等程序和要求，保障执法的合法性和公正性。
《中华人民共和国农产品质量安全法》
该法涉及食用农产品的质量安全管理，与《食品安全法》相互衔接，确保食用农产品的质量安全。
《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》
该办法规范了食用农产品市场销售行为，增强食用农产品市场销售质量安全监督管理，保障食用农产品质量安全。
这些法律法规共同构成了中国食品安全法律体系的基础，确保从生产到消费的每一个环节都符合安全标准，保障公众的健康和安全。建议食品生产经营者和消费者都应严格遵守这些法律法规，确保食品安全。