食品召回管理规定的主要内容包括：
召回范围 ：涉及已经上市、正在销售和已经售出的食品，旨在控制潜在的食品安全风险。召回依据：
召回应当基于政府发布的食品安全标准、生产企业发现的问题或监管部门发现的问题。
召回责任：
食品生产企业承担召回责任，如无法履行，监管部门可采取措施，如暂停生产、查封或吊销许可证。
召回效果评估：
召回后需评估效果，确保风险得到有效控制和消除。
召回程序
一级召回应在1日内通知销售者和消费者，二级召回在2日内，三级召回在3日内。
食品生产者需提交召回计划，内容包括停止生产、通知销售者和消费者、食品安全危害种类、原因、影响人群、严重程度、召回措施、预期效果和处理措施。
召回实施后，需定期提交阶段性进展报告。
法律法规依据：
根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》等相关法律法规制定。
实施部门：
国家市场监督管理总局指导全国监督管理工作，县级以上地方市场监督管理部门负责本区域内的监督管理工作。
食品安全专家库：
由医学、毒理、化学、食品、法律等领域专家组成，提供专业支持。
信息收集与分析：
食品生产经营者需收集和分析食品安全信息，依法履行召回义务。
预防原则：
以预防为主，通过建立完善的质量安全管理体系和监管机制，提高食品安全生产水平。
公开透明原则：
召回管理应公开透明，保障消费者知情权和选择权。
科学原则：
根据食品安全风险的大小和影响程度，科学制定召回计划和实施方案。
这些规定旨在确保食品召回过程的及时性、有效性和透明度，以保护消费者健康和安全