在缺氧环境中，食物来源的选择应侧重于那些能够在低氧条件下生长的植物，同时还需要考虑食物的能量密度和可获取性。以下是一些缺氧环境下的食物来源：
浆果类
辣酱浆果：提供1000千卡能量，需要3200卡浆果和2个香料胡椒果。
毛刺浆果：每4周期提供1600千卡浆果，每8株浆果正好提供一个人的辣酱浆果，8株毛刺浆果每天消耗水80*=640kg。
香料和调味品
香料胡椒藤蔓：每22周期提供4个香料胡椒果，每11株香料胡椒藤蔓正好提供一个人的香料胡椒果，11株香料胡椒藤蔓每天消耗污水35*11=385kg。
蘑菇类
煎蘑菇：提供1000千卡能量，需要1600千卡蘑菇。
其他植物
食用虱：可以在低温和低氧条件下生长，适合批量种植以提供食物。
动物性食物 （在缺氧环境中较为稀缺，但仍可作为补充）：动物肝脏：
富含铁元素，有助于改善缺氧症状。
红枣：富含铁元素，有助于改善缺氧症状。
菠菜：富含铁元素，有助于改善缺氧症状。
猕猴桃：富含维生素C，有助于促进铁吸收。
西红柿：富含维生素C，有助于促进铁吸收。
橙子：富含维生素C，有助于促进铁吸收。
鸡蛋：富含优质蛋白质，有助于提供能量和营养支持。
牛奶：富含优质蛋白质，有助于提供能量和营养支持。
瘦肉：富含优质蛋白质，有助于提供能量和营养支持。
猪肝：富含叶酸，有助于改善缺氧症状。
鸡肝：富含叶酸，有助于改善缺氧症状。
豆类：富含叶酸，有助于改善缺氧症状。
这些食物来源不仅能够在缺氧环境中提供必要的能量和营养，还能帮助改善由于缺氧引起的一些症状。建议根据具体环境和资源情况，选择合适的作物进行种植和采集。