30多岁的人学习技术时，可以根据个人兴趣、市场需求以及职业发展前景来选择合适的技术方向。以下是一些建议：
互联网技术
网店运营和推广：适合想要在网络世界成功的人，可以通过开网店或搞线上销售实现财富增长。
网站开发与设计：掌握后可以参与企业项目，经验足了月薪上万不是梦，还可以有私活可做。
数据分析：在当今时代非常关键，学会数据分析可以为企业助力，成为中高级分析师，月入过万轻松。
服务业
厨师：无论是中餐、西餐还是烘焙，掌握相关技术后可以在餐厅或自己开店，有拿手菜就有高收入。
美容美发师：掌握相关技术后，凭本事和口碑月入上万。
月嫂、育婴师：用专业技能服务家庭，积累经验和口碑后，收入可观。
制造业
电气焊技术：在机械、建筑行业发挥实力，技术好月入破万。
电工PLC：掌握编程和电气知识，在自动化设备维护中收获丰厚收入。
汽车美容技师：行业利润大，收入水平高，掌握技术后会有很多人因为你的技术变成回头客。
汽车钣喷技师：专业人才紧缺，技术吃香，市场缺口巨大。
新兴行业
人工智能：相关技能能让你在算法研究中成为先驱，薪资高，月入上万只是开始。
新能源汽车维修：随着行业发展收获财富，紧缺型人才，薪资可观，前景好。
UI设计：随着移动应用和网页设计的普及，UI设计师的需求也在增加。
视频剪辑和影视后期：视频内容的爆炸式增长，使得这一技术成为热门。
BIM技术和建模：广泛应用于建筑和工程领域，掌握后可以进入相关领域工作。
建议
选择感兴趣的技术：兴趣是最好的老师，选择自己感兴趣的技术方向更容易坚持下去并取得成功。
考虑市场需求：选择市场需求大、前景好的技术方向，更容易找到工作并有较好的收入。
注重实践：无论是学习何种技术，都需要注重实践，通过实际操作提升自己的技能水平。
持续学习：技术发展迅速，要保持持续学习的态度，不断提升自己的专业素养。
根据以上建议，30多岁的人可以根据自身条件和市场需求，选择合适的技术方向进行学习，以实现职业发展和财富增长。