平衡膳食是指 根据人体的生理需求，通过合理搭配各种食物，以满足身体对营养素的需求，并保持各种营养素之间的平衡的饮食模式。这种膳食模式旨在提供足够的热量，并确保蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素的均衡摄入。平衡膳食有助于促进身体健康，增强免疫力，降低慢性疾病的风险，并预防肥胖、糖尿病、心血管疾病等健康问题。
平衡膳食的基本要求包括：
热能来源充足：
以维持身体的各种活动。
适量蛋白质：
供生长发育和修复更新组织。
满足无机盐和微量元素需求：
参与生理功能的调节。
丰富的维生素：
保证身体健康。
供给适量的膳食纤维：
预防肠道疾病。
引用足够的水分：
维持体内外各种生理活动。
平衡膳食应遵循以下原则：
食物多样化：
包括多种食物，如谷类、薯类、蔬菜、水果、豆类、动物性食物等，以确保各种营养素的全面摄入。
营养素比例合理：
各种食物之间的比例应接近人体吸收并可维持生理健康的模式。
适量摄入：
各种食物的摄入量要与人体的需要相吻合，避免过多或过少。
通过遵循这些原则，平衡膳食能够确保人体获得所需的全部营养素，维持正常的生理功能，促进生长发育和健康。