工程索赔中的证据包括以下几类：
工地会议记录和有关工程的来往信件：
这些记录能够证明工程过程中的沟通情况和重要事件。
施工进度表和施工备忘录：
这些文件能够证明工程的实际进度和施工过程中的具体事项。
施工照片和录像：
这些资料能够直观地反映工程的实际情况和工程成果。
工人和雇员的工资与薪金单据、材料物资购买单据：
这些单据能够证明工程中的人力和物资投入。
招标文件、施工合同文本及附件、补充协议：
这些文件能够证明工程合同的详细内容和双方的约定。
施工现场的各类签认记录、经认可的施工进度计划书、工程图纸及技术规范：
这些记录能够证明工程的具体执行情况和标准。
双方往来的信件及各种会议、会谈纪要：
这些记录能够证明工程过程中的沟通和决策。
气象资料、工程检查验收报告和各种技术鉴定报告：
这些报告能够证明工程受到的自然因素影响和工程的质量情况。
工程中送停电、送停水、道路开通和封闭的记录和证明：
这些记录能够证明工程中的特殊情况和对工程的影响。
国家有关法律法令政策性文件：
这些文件能够证明工程索赔的合法性和依据。
发包人或工程师签认的签证：
这些签证能够证明工程中的具体事项和双方的意见。
工程核算资料、财务报告、财务凭证：
这些资料能够证明工程的成本和财务情况。
各种验收报告和技术鉴定：
这些报告能够证明工程的质量和完成情况。
工程有关的图片和录象：
这些资料能够直观地反映工程的实际情况。
备忘录，对工程师或业主的口头指示和电话应随时书面记录，并请给予书面确认：
这些记录能够证明工程中的口头协议和确认情况。
投标前发包人提供的现场资料和参考资料：
这些资料能够证明工程前的准备情况。
建筑公司工商登记资料：
这些资料能够证明建筑公司的合法性和资质。
工程预、决算报告、付收款凭证：
这些报告能够证明工程的财务情况和款项支付情况。
工程验收、结算凭证、质检报告：
这些报告能够证明工程的质量和完成情况。
这些证据能够充分证明工程索赔事项的发生、索赔存在的依据以及施工单位已按规定程序提出索赔，从而为工程索赔提供有力的支持。在准备工程索赔时，应全面收集和整理这些证据，以确保索赔的顺利进行和成功。