滁菊被誉为四大名菊之首。它主要产于安徽省滁州市，药效以味甘、清凉、不苦不甘著称，是药茶两用的佳品。早在北宋年间，当地人们就用滁菊做糕点食用，泡滁菊酒消毒祛火。清朝光绪年间，《滁州志》记载“甘菊产大柳（今南谯区大柳镇）者佳谓胜于杭产而不可多得”。1862年，《本草纲目》云：“滁州菊，单瓣色白，味甘为上。”原中科院学部委员叶桔泉先生在《现代实用中药》一书中评价到“安徽滁州产者味最清凉，不苦不甘，白菊中以为最良，浙江杭州产次之”。1957年，中国《中药通报》评价到：“中医界公认滁菊为中国四大名菊中品质最优。”