“龙腾虎跃”这个成语本身并不是直接指代某一个生肖动物，而是形容一种气势磅礴、充满活力的场景，其中龙和虎是主要的象征元素。然而，如果从成语中提炼出与生肖动物相关的信息，可以认为这个成语中隐含了 龙和 虎两个生肖。
具体来说，“龙腾虎跃”中的“龙”和“虎”分别代表了两种在中国传统文化中具有特殊意义的动物。龙象征着权力、尊贵和超凡脱俗，而虎则代表着勇猛、活力和力量。当这两种动物相遇时，它们擦出的火花被形容为非常壮观和激动人心。
此外，从生肖的排列顺序来看，“龙腾虎跃”也可以被解读为生肖 兔。在十二生肖中，兔位于龙和虎之间，按照地支排序，寅为虎，卯为兔，辰为龙。因此，“龙腾虎跃”可以理解为龙在上方腾飞，虎在下方跃动，中间的位置自然就是兔。
综上所述，“龙腾虎跃”这个成语并不直接指代某一个生肖动物，但可以从中解读出 龙、 虎和 兔三个生肖的相关寓意。