特种设备作业人员的作业种类与项目主要包括以下几类：
电工作业
高低压电工操作证
焊接与热切割作业
金属焊接操作
非金属焊接操作
高处作业
登高架设作业
高处安装、维护、拆除作业
制冷与空调作业
制冷与空调设备运行操作作业
制冷与空调设备安装修理作业
煤矿安全作业 金属非金属矿山安全作业
石油天然气安全作业
冶金（有色）生产安全作业
危险化学品安全作业
烟花爆竹安全作业
安全监管总局认定的其他作业
特种设备安全管理
特种设备安全管理
锅炉作业
工业锅炉司炉
电站锅炉司炉
锅炉水处理
压力容器作业
快开门式压力容器操作
移动式压力容器充装
氧舱维护保养
气瓶作业
气瓶充装
电梯作业
电梯修理
起重机作业
起重机指挥
起重机司机
客运索道作业
客运索道修理
客运索道司机
大型游乐设施作业
大型游乐设施修理
大型游乐设施操作
场（厂）内专用机动车辆作业
叉车司机
观光车和观光列车司机
安全附件维修作业
安全阀校验
特种设备焊接作业
金属焊接操作
非金属焊接操作
这些作业种类与项目涵盖了特种设备作业的各个方面，持证人员可以根据自己的专业背景和兴趣选择相应的作业项目和级别进行学习和考试。