山东省的新旧动能转换是指 淘汰落后产能，培育新动能的过程。这一概念旨在通过创新和技术升级，优化和升级传统产业，同时发展新产业，推动经济的绿色低碳高质量发展。具体来说，新旧动能转换包括以下几方面内容：
淘汰落后产能：
包括高耗能、高污染的传统工业制造，以及传统的不求变、不求新的经营模式。
培育新动能：
涉及新技术、新产业、新业态、新模式，通过这些新动力来推动经济发展。
产业升级：
通过新模式代替旧模式、新业态代替旧业态、新技术代替旧技术、新材料新能源代替旧材料旧能源，实现从数量增长型向质量增长型、外延增长型向内涵增长型、劳动密集型向知识密集型增长方式的转变。
高质量发展：
目标是实现经济的绿色低碳高质量发展，通过新旧动能转换，提升经济发展的质量和效益。
山东省通过新旧动能转换，旨在彻底改变发展缓慢和发展落后的局面，推动山东经济实现健康快速腾飞。