水利水电工程单元工程施工质量验收评定标准主要包括以下几个方面：
单元工程质量等级评定标准
合格：满足设计要求及国家相关规范。
优良：在合格的基础上，施工质量达到更高标准，且无严重缺陷。
优良优先：在优良的基础上，施工质量、进度、成本等方面表现突出，优先评定为优良。
单元工程外观质量评定标准
外观质量要求：包括工程的外观、形状、尺寸、颜色等应满足设计要求。
外观质量检测方法：制定具体的检测方法和流程，确保外观质量符合标准。
外观质量评定标准：根据检测结果，将外观质量分为不同的等级。
单元工程安全鉴定标准
安全鉴定程序：制定详细的安全鉴定流程，确保施工过程的安全性。
安全鉴定方法：采用合适的方法和手段，对工程的安全性进行评估。
安全鉴定标准：根据鉴定结果，确定工程的安全等级。
土石方开挖施工质量验收评定标准
开挖范围：明确开挖的具体范围，确保符合设计要求。
开挖深度：控制开挖深度，满足设计要求。
开挖边坡：确保边坡稳定，防止坍塌等安全事故。
开挖料利用：合理利用开挖料，减少浪费。
土石方填筑施工质量验收评定标准
填筑材料：选择合格的填筑材料，确保填筑质量。
填筑密度：控制填筑密度，满足设计要求。
填筑含水量：控制填筑含水量，防止干缩裂缝等问题。
填筑坡度：确保填筑坡度合理，防止滑坡等事故。
填筑沉降量：控制填筑后的沉降量，确保工程稳定性。
混凝土工程施工质量验收评定标准
原材料：选择合格的原材料，确保混凝土质量。
配合比：合理配合比，确保混凝土强度和耐久性。
拌和：控制拌和时间和温度，确保混凝土均匀。
运输：合理运输混凝土，防止离析和温度裂缝。
浇筑：确保浇筑连续、均匀，避免冷缝和热缝。
养护：制定合理的养护措施，确保混凝土正常硬化和达到设计强度。
此外，还有针对不同类型工程的专门评定标准，如：
水工建筑工程
金属结构及启闭机械安装工程
水轮发电机组安装工程
水力机械辅助设备安装工程
发电电气设备安装工程
升压变电电气设备安装工程
这些标准由水利部等相关主管部门制定和颁发，用于指导水利水电工程单元工程施工质量的验收和评定工作。建议在实际工程中，结合具体工程地质条件、设计要求和施工工艺，制定相应的验收标准，以确保施工质量可控。