可用于食品的菌种名单如下：
双歧杆菌属
青春双歧杆菌 Bifidobacterium adolescentis
动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）Bifidobacterium animalis （Bifidobacterium lactis）
两歧双歧杆菌 Bifidobacterium bifidum
短双歧杆菌 Bifidobacterium breve
婴儿双歧杆菌 Bifidobacterium infantis
长双歧杆菌 Bifidobacterium longum
乳杆菌属
嗜酸乳杆菌 Lactobacillus acidophilus
干酪乳杆菌 Lactobacillus casei
卷曲乳杆菌 Lactobacillus crispatus
德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus （Lactobacillus bulgaricus）
德氏乳杆菌乳亚种 Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
发酵乳杆菌 Lactobacillus fermentium
格氏乳杆菌 Lactobacillus gasseri
瑞士乳杆菌 Lactobacillus helveticus
约氏乳杆菌 Lactobacillus johnsonii
副干酪乳杆菌 Lactobacillus paracasei
植物乳杆菌 Lactobacillus plantarum
罗伊氏乳杆菌 Lactobacillus reuteri
鼠李糖乳杆菌 Lactobacillus rhamnosus
唾液乳杆菌 Lactobacillus salivarius
链球菌属
嗜热链球菌 Streptococcus thermophilus
这些菌种在食品工业中有广泛的应用，包括保健品、功能性食品和日常食品等。建议在使用这些菌种时，严格按照食品安全法规和标准进行操作，以确保消费者的健康和安全。