幼儿园食品安全小常识包括以下几个方面：
养成讲究卫生的好习惯
饭前、便后要洗手，吃东西之前一定要洗干净自己的小手。
识别食品的生产日期和保质期
学会识别食品的生产日期和保质期，避免吃过期食品。
购买食品时，最好是去大型的购物商场、超市或大型的菜市场，购买盒装的食品或密封包装的食品时，要注意查看生产日期和保质期，以及密封包装是否破损。
了解不同食物的吃法
了解哪些食物是剥皮后吃的，哪些食物是要洗干净后才可以吃的，哪些食物是要去核后吃的，哪些食物是可以生吃的，哪些食物是必须煮熟后才可以吃的。
注意个人卫生和饮食卫生
不吃腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁的食品。
不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水。
餐具要洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。
平衡饮食
膳食所供给的营养素要满足幼儿需要量，且各营养素之间的比例要合适，如蛋白质、脂肪与碳水化合物的供给量比例最好保持在1:1.2:4。
选择易消化、营养丰富的食物，如瘦肉、禽、鱼、乳蛋和动物血、肝等。
合理烹饪
保证食物新鲜无污染，注意色、香、味形态，以吸引幼儿兴趣，增加食欲。
食物应切碎煮烂柔软，便于进食，鱼肉去骨刺，水果剥去皮壳，硬果如花生、黄豆、蚕豆应先磨粉，做成泥糊状或煮烂捣碎才能喂食。
避免误食有毒有害物质
教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质，避免误食园内的毒鼠药、消毒药水等。
食品采购和储存
选择正规渠道购买食品，索取相关证件，如营业执照、卫生许可证等，关注食品的生产日期、保质期，避免购买过期食品。
食品储存要确保干燥、通风，避免潮湿、高温，冰箱内储存的食品要分类放置，生熟食品分开，防止交叉污染。
避免吃零食和不洁食物
少吃油炸、油煎食品，不吃腐烂变质的食品，不饮用生水。
饮食习惯的培养
为幼儿创造良好的进餐环境，教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管。
通过以上这些小常识，可以有效保障幼儿园的食品安全，保护幼儿的身体健康。