数控技术，也称为计算机数控技术（Computerized Numerical Control，简称CNC），是一种 采用计算机实现数字程序控制的技术。它通过计算机按事先存储的控制程序来执行对设备的运动轨迹和外设的操作时序逻辑控制功能。
具体来说，数控技术利用数字化的信息对机床运动及加工过程进行控制，使得加工过程更加精确、高效和灵活。在数控系统中，加工程序被编写为一系列的数字指令，这些指令通过计算机或其他控制设备输入到机床中。机床根据这些指令，精确地控制刀具或工件的移动，从而完成所需的加工操作。
数控技术包括传统的数控（Numerical Control，简称NC）和计算机数控（Computerized Numerical Control，简称CNC）。传统的数控主要依赖硬件逻辑电路来实现控制，而计算机数控则通过计算机程序来实现控制，具有更高的灵活性和可靠性。
数控技术的应用领域不断扩展，特别是在高精度、高复杂度零件加工领域，显示出明显的优势。随着工业4.0和智能制造的发展，数控技术的市场需求也在不断增长。
总之，数控技术是一种通过计算机实现数字程序控制的技术，广泛应用于制造业中，特别是在金属切削、金属成形、塑料加工等领域，使得加工过程更加精确、高效和灵活。