阴离子表面活性剂包括以下几类：
脂肪酸盐
包括高级脂肪酸的钾、钠、铵盐以及三乙醇铵盐。常见的有硬脂酸钠、钾，油酸钠、钾，月桂酸聚氧乙烯醇钠、钾等。
磺酸盐
包括烷基苯磺酸盐、α-烯烃磺酸盐、烷基磺酸盐、α-磺基单羧酸酯、脂肪酸磺烷基酯、琥珀酸酯磺酸盐、烷基萘磺酸盐、石油磺酸盐、木质素磺酸盐、烷基甘油醚磺酸盐等。
硫酸酯盐
主要有脂肪醇硫酸酯盐（又称伯烷基硫酸酯盐）和仲烷基硫酸酯盐两类。
磷酸酯盐
包括烷基磷酸单、双酯盐，也包括脂肪醇聚氧乙烯醚的磷酸单双酯盐和烷基酚聚氧乙烯醚的磷酸单、双酯盐。
其他类别
包括氨基酸盐（R-CHNH2COO-）、酚盐、烯醇盐、酮基磺胺盐（[R-CO-N-SO2-R']-）及配位式阴离子盐（如[ROCe（NO3）5]-）。
这些阴离子表面活性剂广泛应用于各种工业和日常生活中，例如洗涤剂、润湿剂、乳化剂和分散剂等。根据不同的应用需求和pH值条件，可以选择合适的阴离子表面活性剂以达到最佳效果。