步步高电话机的设置方法如下：
设置时间和日期
在电话机待机状态下，按下“设置”键，显示屏会出现“set1date”字样。
再次按下“设置”键，进入时间和日期设置状态。
使用“来电翻查”键或“来电翻查”键调节年份、月份、日期、小时和分钟。
设置完成后，再次按下“设置”键确认。
设置亲情号码
在电话机待机状态下，输入亲情号码。
长按亲情号码键，直到听到嘟嘟嘟提示音后松手，即可保存亲情号码。
设置显示屏亮度
在电话机待机状态下，按下“菜单”键或“确认”键。
使用上翻键或下翻键选择亮度。
选择后，再次按下“菜单”键或“确认”键保存设置。
设置来电铃声
在电话机待机状态下，按住“闪断/铃声”键不放。
显示屏显示“song xx”或“ring”字样时松开，再连续按“闪断/铃声”键选择铃声。
铃声选择完成后，按“设置”键确认。
调节音量
挂机状态下，直接按“音量”键调节来电铃声大小。
免提状态下，再按“音量”键调节免提声音大小。
建议：
在设置过程中，如遇到不明确的地方，建议参考电话机的用户手册或联系步步高客服获取更详细的帮助。