白兰地根据其品质和陈酿时间，可以分为以下等级：
特级（X.O）
酒龄为20-50年。
是白兰地中最顶级的等级，具有非常高的酒精度和丰富的香气。
优级（V.S.O.P）
最低酒龄为6-20年。
这个等级的酒口感较为柔和，香气丰富，是白兰地中的中高档产品。
一级（V.O）
最低酒龄为3年。
这个等级的酒口感较为清爽，适合日常饮用。
二级（V.S）
最低酒龄为2年。
这个等级的酒相对较为年轻，口感较为简单。
此外，不同国家和地区对白兰地的等级划分可能略有不同，但大体上都是基于酒龄和品质进行划分。例如，在美国，白兰地还可以根据陈酿时间和橡木桶贮存时间进一步细分为不同的等级，如Three Stars（陈酿4-5年以下）、V.S.（陈酿不得少于3年）、V.O.（陈酿10-12年）、V.S.O.（陈酿12-20年）、V.S.O.P.（陈酿20-40年）、Napoleon（陈酿40年）和X.O.（陈酿不少于50年）。
建议在购买白兰地时，仔细查看标签上的酒龄和等级标识，以确保选购到符合个人口味和需求的高品质产品。