315晚会曝光的食品问题包括：
成人纸尿裤：
湖北佰斯特卫生用品有限公司和金得利卫生用品有限公司使用发霉、废弃的“散浆”替代“卷浆”原料生产纸尿裤等卫生用品。
电子烟：
电子烟被曝光含有甲醛、丙二醇和甘油等成分，尼古丁浓度标识不规范，可能导致消费者过量吸食尼古丁。
毒辣条：
河南省开封市兰考县生产的“虾扯蛋”辣条，生产环境恶劣，包装上印有虾和蛋的图片，但实际上既没有虾也没有蛋，只有面粉和添加剂。
土鸡蛋：
一些养殖场使用“斑蝥黄”饲料添加剂使蛋黄颜色更加黄稠，将普通鸡蛋包装成家养土鸡蛋，价格翻倍。
海参：
山东即墨部分海参养殖户违规使用农药敌敌畏，被315晚会曝光。
汉堡王：
汉堡王被曝光使用过期面包和更换标签的南美风味鸡腿制作汉堡，食材不新鲜，缺斤短两。
毛巾制造：
河北高阳地区被曝用旧袜子、旧内裤等废弃物制造毛巾。
这些曝光案例反映了食品安全领域的严重问题，引起了公众对食品安全的关注和担忧。