猫山王榴莲和金枕榴莲的区别主要体现在以下几个方面：
产地
金枕榴莲：一般产自泰国和缅甸等地。
猫山王榴莲：主要产自马来西亚，尤其是彭亨州。
采摘方式
金枕榴莲：成熟后需要人工采摘，采摘成本较高。
猫山王榴莲：成熟后会自然脱落掉入地面，采摘成本较低。
外形
金枕榴莲：尾部尖，果皮上的果子也有一些尖，果皮呈金黄色，果肉呈淡黄色或奶黄色。
猫山王榴莲：尾部没有尖，外形呈星形，果肉饱满，颜色金黄剔透。
口感
金枕榴莲：味道浓郁，口感较甜，带有一定的酸味和渣粒。
猫山王榴莲：味道更为浓郁，口感更为细腻，甜度更高，无渣粒。
价格
金枕榴莲：价格相对较低，常见于超市。
猫山王榴莲：价格较高，一般比金枕榴莲贵几倍。
其他
金枕榴莲：果体较大，果刺头大尾尖，分为A、B果，A果大，包型突出均匀，一般出肉率4-5包；B果小，果型稍差，一般出肉率3-4个包。
猫山王榴莲：个体较小，通常在2.5kg左右，果皮多为绿色，底部有五角星标记，果肉色泽金黄而明亮，果核较小。
总结：
猫山王榴莲和金枕榴莲在产地、采摘方式、外形和口感等方面都有明显的区别。猫山王榴莲主要产自马来西亚，采摘方式自然脱落，外形尾部无尖，口感更为细腻香甜，价格较高；而金枕榴莲主要产自泰国，采摘方式需要人工采摘，外形尾部尖，口感相对较淡，价格较低。消费者可以根据自己的口味和预算选择合适的品种。