吉尔·瓦伦蒂安在《生化危机》系列中的结局如下：
官方宣布死亡：
在《生化危机5》中，吉尔·瓦伦蒂安在于威斯克那一战后，被官方宣布死亡，并且她的名字被列入BSAA殉职人员名单。
未死并受到威斯克救治：
吉尔坠崖后并未死亡，而是受到重创失去意识。威斯克出手救了她，对她进行了必要的治疗，并将她放入低温冬眠仓中。威斯克计划在Uroboros计划完成后，将吉尔作为第一个实验品。
在《生化危机：启示录2》中的提及：
在该作品中，吉尔瓦伦蒂安被人关起来进行了研究。
综合以上信息，可以得出结论：吉尔·瓦伦蒂安在官方宣布死亡后，实际上并未死亡，而是被威斯克救治并用于其复仇计划。她的命运在《生化危机5》和《生化危机：启示录2》中有所提及，但具体细节有所不同。