济南红叶谷的最佳观赏时间是 每年10月-11月，这段时间是红叶谷的红叶节，具体观赏时间如下：
10月上旬至中旬：
此时为“五彩斑斓”阶段，黄栌树的叶子色彩极为丰富，各种颜色交织渐变，拉开了秋的序幕。
10月中旬至11月中旬：
此时为“万山红遍”阶段，红叶谷层林尽染，霜叶似霞，游客可以穿行在4000余亩黄栌林中，观漫山遍野的红叶，领略“霜叶红于二月花”的美丽景色。
11月下旬：
此时为“万叶飘丹”阶段，红叶随风在空中飞舞，舞姿曼妙，飘飘洒洒，如同花雨缤纷华丽地坠落，谢幕也很精彩。
建议尽早前往红叶谷，以欣赏到红叶最美的样子，因为红叶的时间每年都不一样，且受气候影响较大。