增值税专用发票和增值税普通发票的主要区别体现在以下几个方面：
使用对象不同
增值税专用发票只能由增值税一般纳税人领用，而增值税普通票可以是一般纳税人使用，也可以给小规模纳税人领用。
功能不同
增值税专用发票不仅可以作为购销双方收付款的凭证，还可以作为购买方（一般纳税人）扣除增值税的凭证，具有抵扣功能。
增值税普通发票除了农业生产者自产自销农产品外，一般不能用于抵扣进项税额。
开具对象不同
增值税专用发票不适用于免税货物和个人消费及烟酒、餐饮、娱乐活动等，而增值税普通票可以开具这些项目。
构成不同
增值税专用发票由基本联次（三联）或其他联次构成，包括记账联、抵扣联和发票联。
增值税普通发票由基本联次（两联）或其他联次构成，主要包括发票联和记账联。
税款抵扣情况不同
增值税专用发票可以作为购买方抵扣进项税额，而增值税普通发票通常不能用于抵扣进项税额，除非符合特定条件（如运费、收购农副产品等）。
开具范围不同
增值税专用发票的开具范围较窄，例如不得开具给消费者个人或适用免税规定的销售行为。
增值税普通发票的开具范围较广，适用于各类经济活动，包括小规模纳税人和一般纳税人向消费者销售商品或提供服务。
法律地位和使用要求不同
增值税专用发票在法律上具有更高的证明效力，是计算抵扣税款的法定凭证，管理要求更严格。
增值税普通发票主要用于记录经济业务发生的情况，不具备进项税额抵扣的功能，管理要求相对宽松。
印制要求不同
增值税专用发票由国务院税务主管部门指定的企业印制，而普通发票由各省、自治区、直辖市的国家税务局、地方税务局指定企业印制。
总结：
增值税专用发票和增值税普通发票在使用对象、功能、开具对象、构成、税款抵扣情况、开具范围、法律地位和使用要求以及印制要求等方面存在明显的区别。选择使用哪种发票，需要根据具体的业务需求和纳税人资格来决定。