水的化学性质包括以下几点：
稳定性：
水在2000℃以上才开始分解，在常温常压下是一种非常稳定的化合物。
氧化性：
水跟较活泼金属或碳反应时会表现出氧化性，氢被还原成氢气。例如：
$2Na + 2H_2O = 2NaOH + H_2 \uparrow$
$3Fe + 4H_2O（水蒸气）= Fe_3O_4 + 4H_2$（加热）
还原性：
水跟氟单质反应时，表现还原性，氧被还原成氧气。例如：
$2F_2 + 2H_2O = 4HF + O_2 \uparrow$
电解性：
水在直流电作用下，分解生成氢气和氧气。这是制备氢气和氧气的常见方法。例如：
$2H_2O = 2H_2 \uparrow + O_2 \uparrow$（通电）
水解反应：
水可以与其他物质发生水合作用，生成新的化合物。例如：
碳化钙水解：$CaC_2（电石）+ 2H_2O（饱和氯化钠）= Ca（OH）_2 + C_2H_2 \uparrow$
盐的水解：例如$Mg_3N_2 + 6H_2O（加热）= 3Mg（OH）_2 \downarrow + 2NH_3 \uparrow$
酸碱反应：
水可以与酸或碱反应，生成相应的盐和水。例如：
$CaO + H_2O = Ca（OH）_2$
$H_2O + CO_2 = H_2CO_3$
表面张力：
水分子间存在较强的相互吸引力，形成表面张力，使水具有表面张力。这使得水能够形成水滴和水面，并在一定程度上保持其形状。
这些性质使得水在地球上的生命活动中扮演着至关重要的角色，并且广泛应用于工业、农业和日常生活中。