工程物资和在建工程是建设工程中的两个重要概念，它们之间存在明显的区别：
定义
工程物资：指的是为在建工程准备的各种物资的成本，包括工程用材料、尚未安装的设备以及为生产准备的工器具等。这些物资是施工过程中必不可少的，包括水泥、砂石、钢材、木材、电工器材、涂料、建筑管件等。
在建工程：指的是企业基建、更新改造等在建工程发生的支出，包括新建、改建、扩建、更新改造等尚未完成的工程。在建工程是一个中转站，一边消耗工程物资，一边创造固定资产。一旦建好，就应该转成固定资产。
会计处理
工程物资：企业购入的工程物资，如果直接用于建造固定资产，则通过“在建工程”科目核算；如果待一段时间再用于建造固定资产，则应计入“工程物资”科目。
在建工程：企业为在建工程领用的工程物资一般都要先计入在建工程，然后结转到固定资产等科目。在建工程不需要计提折旧。
目的和状态
工程物资：是工程实现的必要材料，是施工过程中的主要组成部分，包括各种直接用于施工的材料和辅助材料。
在建工程：是施工的过程，是完成工程的过程，涉及打桩、混凝土浇筑、钢筋绑扎、安装防水层等方面的施工。在建工程是动态的，不断消耗物资并转化为固定资产。
期末处理
工程物资：反映企业各项工程尚未使用的工程物资的实际成本，期末应根据“工程物资”科目的期末余额填列。
在建工程：反映企业期末各项未完工程的实际支出，包括交付安装的设备价值，减去“在建工程减值准备”科目期末余额后的金额填列。
总结：
工程物资和在建工程在定义、会计处理、目的和状态以及期末处理上都有明显的区别。工程物资是用于在建工程的材料和设备，是施工的基础；而在建工程是正在施工的工程，是完成工程的过程。两者共同目标是实现工程的完成。