电冰箱的变频和不变频技术主要有以下区别：
节能性
变频冰箱：采用变频技术，能够对压缩机转速进行精确控制，避免瞬间启动时的磨损，从而提高节能效果。变频冰箱在运行过程中，压缩机的转速会根据冰箱的实际需求进行调整，以实现最佳的能耗比。
不变频冰箱：依靠压缩机的启动和停止来控制内部温度，压缩机在启动时耗电量最大，节能效果相对较差。
温度控制
变频冰箱：压缩机能够根据冰箱的需求进行转速的调整，保证冰箱内部温度的均衡，实现精确控温。
不变频冰箱：对温度的精确控制相对较差，不能很好地保证冰箱内部温度的均衡性。
噪音
变频冰箱：由于压缩机无需频繁启动，运行时产生的噪音较低。
不变频冰箱：压缩机在温度变化时需要频繁启动，产生的噪音较大。
价格
变频冰箱：由于使用了变频压缩机和先进的变频技术，价格通常比不变频冰箱高。
不变频冰箱：价格相对较低，性价比较高。
建议
如果重视节能和噪音控制，且预算允许，建议选择变频冰箱。
如果预算有限，且对温度控制要求不高，不变频冰箱也是一个经济实用的选择。