黄杨木的鉴别方法主要包括以下几点：
色泽和包浆
黄杨木在存放过程中会自然变色，颜色会逐年加深。年代越久的黄杨木木雕，其色泽越深，包浆越亮；反之，则色泽越浅，包浆越少。通过对比购买时的颜色和观察包浆情况，可以初步判断黄杨木的真伪。
使用“香蕉水”
黄杨木木雕的做旧是用一种“油麻色”染成。作伪的色泽不自然，且没有包浆。鉴别时可用软布或棉签蘸取小量“香蕉水”擦拭，赝品会褪色，真品不会褪色。
观察外观
黄杨木的外观通常呈现出黄褐色或淡黄色，质地坚硬。纹理细密，有时会有一些细小的黑色斑点。通过观察这些特征，可以进一步确认黄杨木的真伪。
闻气味
黄杨木通常有一种特殊的气味，有些人形容为类似熏肉的味道。如果闻到这种气味，很可能是黄杨木。
重量
黄杨木相对比较重，手感沉重。可以尝试拿起一块黄杨木，感受一下它的重量，以辅助判断其真伪。
确认来源
如果从商家购买黄杨木，最好要求商家提供相关的证明或标签，确认所购买的木材确实是黄杨木。如果不确定的，可以请专业的木材鉴定师或专业机构进行鉴定。
燃烧测试
用刀切一小块下来，用火烧，如果烧的过程中能烧着，没有异味，最后成为木碳、成为灰烬，那就是真的，否则就是假的。黄杨木木质坚硬，这是区别于其它木质的一个特征。
比较木材的外皮和心材颜色
真正的黄杨木心材为淡黄色，混有其他颜色或白色的为假黄杨木。外皮厚度在1毫米以上的也可能是假黄杨木。
检查工艺
优质的黄杨木家具表面平滑，无不平或倒刺等异物。老式的黄杨木家具会有一种老屋子的陈宿味或淡淡的霉味，而优质的黄杨木材质会散发出一种独有的香味。
通过以上方法，可以较为准确地鉴别黄杨木的真伪。建议在购买黄杨木制品时，选择信誉良好的商家，并尽量要求提供相关的证明材料，以确保购买到真正的黄杨木产品。