相机中的EV是Exposure Value的缩写，即曝光值。它是衡量相机曝光量大小的一个参考值，用来表示相机感光元件接收到的光线强度与标准水平之间的关系。EV值反映了光圈大小和快门速度的组合，同时也与景物亮度及胶片感光度相关。通过调整EV值，摄影师可以控制画面的明暗程度，以达到理想的曝光效果。
当ISO为100，光圈F为1，曝光时间为1秒时，曝光量定义为0。
EV值每增加1，曝光量减少一档（例如快门时间减半或光圈缩小一档）。
EV值每减少1，曝光量增加一档（例如快门时间加倍或光圈增大一档）。
曝光补偿也是用EV来表示，当测光数据与预期曝光不符时，可以通过增加或减少曝光补偿来调整最终曝光值。例如，+1EV的曝光补偿意味着实际曝光量比测光值小，而-1EV的曝光补偿意味着实际曝光量比测光值大