颗粒级配是指将一堆矿物质颗粒按照一定的标准分成不同的规格组，然后通过筛分或测量等方法确定各组的质量百分比。这种分组方式在岩土工程、建筑工程等领域中是一个重要的物理因素，因为它涉及到土工材料、建材的设计、原料的加工和筛选、矿石的分选等方面。
颗粒级配的大小通常分为过筛上屑和过筛下屑两种形式：
过筛上屑：
颗粒直径大于筛孔的颗粒。
过筛下屑：
颗粒直径小于等于筛孔的颗粒。
通过颗粒级配，可以了解不同粒径颗粒在整体中的分布情况，从而进行更有效的材料选择和配置。在混凝土、沙土和强度设计等方面，颗粒级配起到了关键作用。合理的颗粒级配能够降低气孔率，提高混凝土的密实度和强度，进而提升工程质量和安全性。
此外，在土壤力学中，颗粒级配也具有重要意义。粒径对土壤性质、孔隙度等参数有显著影响，通过颗粒级配可以更好地了解土壤性质及地下水含量，从而提高工程质量和安全性。
在耐火材料的生产中，根据原料特性、工艺条件和产品性能确定合理的颗粒级配，有利于成形和坯体的烧结，获得密度较高的制品。
综上所述，颗粒级配是描述不同粒径颗粒在整体中的分布和比例关系，它在多个领域都有广泛应用，对于提高材料性能和工程质量具有关键作用。