广州地铁的停运时间如下：
通常情况：
广州地铁的停运时间大约在晚上22:30至23:30之间。不同线路的停运时间有所差异，但大致都在这个区间内。
特定日期：
在特定日期，如2024年12月31日和2025年1月1日，广州地铁的运营时间会延长。具体来说，2024年12月31日全线网将延长运营服务时间1.5小时，而2025年1月1日全线网将延长运营服务时间1小时。
因此，在一般情况下，广州地铁最晚在23:30停运。但在节假日或特殊情况下，运营时间可能会延长至次日凌晨。建议出行前查看广州地铁官方网站或使用相关地铁服务应用，以获取最准确的信息。