工厂食堂一周的菜谱可以根据不同的需求和口味进行调整。以下是一个参考的菜谱安排：
周一
早餐：包子、馒头、粥、豆浆
午餐：红烧肉、清炒时蔬、番茄炒蛋、紫菜蛋花汤
晚餐：宫保鸡丁、炒土豆丝、煎鸡蛋、青菜豆腐汤
周二
早餐：煎饼果子、油条、豆腐脑、牛奶
午餐：糖醋鱼、蒜蓉西兰花、炒豆芽、皮蛋瘦肉粥
晚餐：香辣虾、烤鸡腿、炒四季豆、酸辣汤
周三
早餐：面包、蛋糕、牛奶、果汁
午餐：宫保鸡丁、炒土豆丝、煎鸡蛋、青菜豆腐汤
晚餐：土豆烧牛肉、炒三丝、醋溜白菜、酸辣汤
周四
早餐：鸡蛋灌饼、豆浆油条、黑米粥
午餐：干煸肥肠、蒜蓉西兰花、凉拌木耳、番茄鸡蛋汤
晚餐：回锅肉、清炒菠菜、凉拌海带、鸡汤
周五
早餐：鸡蛋羹、馒头片、牛奶麦片
午餐：红烧狮子头、炒豆芽、拍黄瓜、丝瓜蛋汤
晚餐：水煮肉片、烤土豆、凉拌海蜇皮、紫菜蛋花汤
周六
早餐：蛋糕面包、火腿肠、水果沙拉
午餐：糖醋排骨、蒜蓉生菜、炒豆芽、皮蛋瘦肉粥
晚餐：麻辣豆腐、蒜蓉生菜、番茄炒蛋、红豆汤
周日
早餐：热干面、豆浆、花卷
午餐：炖猪肉、蒸鲈鱼、扬州炒饭、炒青菜
晚餐：麻辣锅、凉拌黄瓜、米饭
请注意，这只是一个参考，具体的菜谱安排表可能因工厂食堂的实际情况而有所不同。可以根据员工的地域分布和口味偏好进行适当调整。