“脍炙”的意思包括：
细切的肉和烤熟的肉。在古代，人们喜欢将肉切成细片然后烤熟，这种做法被称为“脍”，而烤熟的肉则称为“炙”。
泛指佳肴。不仅仅是指肉，还可以用来形容其他美味的食物。
比喻美好的诗文或事物为人称赞。这个成语常常用来形容诗文、歌曲、电影、书籍等受到大众喜爱和广泛传颂。
任由宰割，处置。这个意思较为少见，但在某些语境下也可以引申为对某事物毫无保留地接受或处理。
综上所述，“脍炙”这个成语既指具体的食物，也用来形容抽象事物，如诗文、歌曲等，强调其受欢迎和广泛传颂的程度。
“脍炙”的意思包括：
细切的肉和烤熟的肉。在古代，人们喜欢将肉切成细片然后烤熟，这种做法被称为“脍”，而烤熟的肉则称为“炙”。
泛指佳肴。不仅仅是指肉，还可以用来形容其他美味的食物。
比喻美好的诗文或事物为人称赞。这个成语常常用来形容诗文、歌曲、电影、书籍等受到大众喜爱和广泛传颂。
任由宰割，处置。这个意思较为少见，但在某些语境下也可以引申为对某事物毫无保留地接受或处理。
综上所述，“脍炙”这个成语既指具体的食物，也用来形容抽象事物，如诗文、歌曲等，强调其受欢迎和广泛传颂的程度。