“跌宕起伏”这个成语原本是用来形容事物多变、不稳定，也比喻音乐声忽高忽低和故事情节的曲折。然而，在语言的使用中，这个成语有时也被用来形容人的心情，特别是指心情的大起大落、大喜大悲。
尽管有些资料中提到“跌宕起伏”不适合形容心情，但更多的资料则认为它可以用来形容心情的起伏变化。因此，从语言的实际运用来看，“跌宕起伏”是可以用来形容心情的。
建议
在描述心情时，使用“跌宕起伏”是恰当的，尤其是当需要表达心情的波动性和不确定性时。然而，为了更准确地传达情感，建议结合具体的情境和情感色彩，选择其他更细腻的词汇或短语来描述心情的变化和复杂性。