苹果公司通过App Store对数字内容消费抽取的佣金比例如下：
应用内购买：
苹果公司会从每笔应用内购买收入中抽取30%的平台费用。
订阅服务：
苹果公司会从每笔订阅收入中抽取15%的平台费用，若用户在订阅服务的第二年继续订阅，则抽成提高到30%。
打赏：
若内容提供者或平台自身对用户打赏实施抽成，苹果公司则按照30%的比例对剩余部分收取佣金。
应用广告收入：
苹果公司会从每笔应用广告收入中抽取30%的平台费用。
总结来看，苹果公司的抽成比例在 15%至30%之间，具体比例取决于交易类型和用户的选择。