五险一金的扣除比例如下：
养老保险
单位缴纳比例：16% - 20%
个人缴纳比例：8%
医疗保险
单位缴纳比例：8% - 10%
个人缴纳比例：2%
失业保险
单位缴纳比例：0.7% - 2%
个人缴纳比例：0.3% - 1%
工伤保险
单位缴纳比例：0.2% - 1.9%
个人无需缴纳
生育保险
单位缴纳比例：0.7% - 1%
个人无需缴纳
住房公积金
单位和个人的缴存比例一般在5% - 12%之间，且两者比例相同。
这些比例可能因地区和政策的不同而有所调整。建议在实际操作中，参照当地的具体政策和规定。