关于离婚后孩子改姓的最新规定如下：
未成年人改姓
未满十八周岁的人需要变更姓名时，由本人或者父母、收养人向户口登记机关申请变更登记。
成年人改姓
十八周岁以上的人需要变更姓名时，由本人向户口登记机关申请变更登记。
父母协商一致
离婚后，子女姓名的变更应当经过父母双方的协商一致。如果一方擅自更改孩子的姓名，另一方有权要求恢复原姓氏。
特殊情况
有下列情形之一的，可以在父姓和母姓之外选择姓氏：
选取其他直系长辈血亲的姓氏；
因由法定扶养人以外的人扶养而选取扶养人姓氏；
有不违背公序良俗的其他正当理由。
抚养费问题
父母不得因子女变更姓氏而拒付子女抚养费。如果父或母擅自将子女姓氏改为继母或继父姓氏而引起纠纷，应当责令恢复原姓氏。
公安机关的受理
对于离婚双方未经协商或协商未达成一致意见而其中一方要求变更子女姓名的，公安机关可以拒绝受理。如果一方因向公安机关隐瞒离婚事实而取得子女姓名变更，若另一方要求恢复子女原姓名且离婚双方协商不成，公安机关应予恢复。
综上所述，离婚后孩子改姓需要遵循以下原则：
未成年人改姓需父母双方同意并申请变更登记。
成年人改姓需本人申请变更登记。
变更姓氏需有正当理由，并需父母双方协商一致。
父母不得因子女变更姓氏而拒付抚养费。
未经协商擅自变更姓氏的，公安机关可拒绝受理或恢复原姓氏。