混凝土砂率是指 混凝土中砂的质量占砂、石总质量的百分率，通常用βs表示，计算公式为：βs=砂/（砂+石）。砂率是混凝土配合比设计的关键参数之一，对混凝土的性能有着重要影响，包括工作性、强度和耐久性等方面。
对工作性的影响
流动性：砂率过大，骨料总表面积及空隙率增大，水泥浆相对不足，混凝土流动性降低；砂率过小，石子间空隙未被足够砂浆填充，易产生离析、泌水，也影响流动性。只有砂率适宜时，混凝土才具有良好的流动性。
黏聚性和保水性：砂率适中时，砂能填充石子空隙，水泥浆均匀包裹砂和石子表面，各组分黏结紧密，混凝土黏聚性和保水性好，不易离析和泌水；砂率过大或过小都会导致黏聚性和保水性变差。
对强度的影响
界面粘结：合适砂率能使砂、石与水泥浆界面粘结良好，有效传递应力，混凝土内部结构均匀稳定，强度提高；砂率不当会使界面粘结不良，产生薄弱环节，受力时应力集中，降低强度。
密实度：适宜砂率可提高混凝土密实度，砂填充石子空隙，减少内部孔隙率，使混凝土更密实，抗压强度和耐久性提高；砂率过大或过小都会使孔隙率增加，强度降低。
对耐久性的影响
抗渗性：合理砂率使混凝土内部结构致密，孔隙率降低且连通性减弱，提高抗渗性；砂率的合理取值范围需要综合多方面因素来确定。
砂率的选择方法
砂率的选择通常通过试验法确定。首先根据混凝土的设计强度与耐久性要求确定初步水胶比，然后通过试验探求合理砂率。具体步骤包括：
1. 确定初步水胶比和用水量。
2. 选择至少五组以上的砂率，砂率组距可取0.8%至1.0%。
3. 拌制成拌合物，测出每组拌合物的和易性，并绘制砂率与坍落度的关系曲线。
4. 从曲线中定出拌合物粘聚性、保水性好，坍落度最大所对应的砂率，即为合理砂率。
特殊施工方法的砂率选择
对于特殊施工方法如自密实混凝土、喷射混凝土等，砂率的选择有其特殊性，需要根据相应的规则进行选择。
综上所述，合理选择砂率是混凝土配合比设计的重要环节，需要综合考虑混凝土的工作性、强度和耐久性要求，并通过试验确定最佳砂率。