蛋白质的结构可以分为四个层次：
一级结构：
这是蛋白质分子中最基本的结构层次，指的是氨基酸残基在多肽链中的线性排列顺序。每个氨基酸残基通过肽键连接，形成多肽链。
二级结构：
在这一层次上，多肽链中的氨基酸残基形成特定的空间排列，如α-螺旋、β-折叠、β-转角和自由曲。这些结构主要是由氨基酸残基间的氢键作用形成的。
三级结构：
在二级结构的基础上，多肽链进一步折叠形成更复杂的三维结构，称为三级结构。这一结构由氨基酸侧链间的相互作用形成，包括盐键、氢键、疏水作用和范德华力等次级键。
四级结构：
这是指由多个具有三级结构的多肽链（亚基）按照一定的空间排列方式结合在一起形成的蛋白质聚集体结构。
蛋白质的结构决定了其功能和性质，是生物学和医学研究的基础。蛋白质分子上的氨基酸序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性