实习生签订实习协议时，应当注意以下几点：
实习期限：
明确实习的开始和结束日期，以及试用期的时间安排。实习期满后，双方是否愿意建立劳动关系也应在协议中明确。
实习岗位与工作内容：
详细列出实习岗位名称、职责和工作内容，确保实习内容与专业学习和职业规划相符。
工作时间与休息休假：
参照甲方单位的工作时间和休息休假安排，明确实习生的工作时间、休息日和法定节假日安排。
实习待遇：
包括实习津贴、交通、住宿、用餐等费用的承担方式，以及是否需要支付加班工资或调休。
劳动保护与劳动条件：
甲方应为实习生提供符合国家规定的劳动保护措施与劳动条件，包括安全卫生的工作环境和必要的劳动防护用品。
实习考核与评定：
明确实习生的考核标准和方式，以及实习期满后的评定程序，是否优先录用等。
规章制度与行为规范：
实习生应遵守甲方的各项规章制度和安全生产规定，违反规定可能导致的责任和后果。
保密与知识产权：
实习生应保守甲方的商业秘密和技术秘密，不得泄露给第三方。
纠纷解决：
明确在实习期间发生纠纷时的解决方式，包括协商、调解、仲裁或诉讼等。
其他条款：
根据具体情况，双方可协商确定其他必要的条款，如保险、实习证明、协议终止条件等。
在签订实习协议时，建议实习生仔细阅读并理解协议的所有条款，确保自己的权益得到保障。如有疑问，可咨询专业律师或学校就业指导中心。