挖掘机安全操作规程主要包括以下方面：
操作前准备
检查挖机各部件是否完好，液压油、燃油等是否充足，确认无泄漏现象。
了解作业环境，清除作业区域内的障碍物和危险源。
启动与熄火时，应按照制造商的指导手册进行，避免因操作不当造成设备损坏或个人伤害。
操作过程中
保持专注，遵守作业规程，根据挖掘深度和土壤类型调整挖斗的位置和角度，避免超负荷作业。
移动或转向时，应先观察四周情况，确保无人和障碍物，使用喇叭或其他信号提醒周围人员。
挖掘机工作时，禁止上下，无关人员禁止进入驾驶室内，并不得放置任何妨碍驾驶工作的物件。
挖掘机装载活动范围内，不得停留车辆和行人。若往汽车上卸料时，应等汽车停稳，驾驶员离开驾驶室后，方可回转铲斗，向车上卸料。
移动与转向
挖掘机移动时，臂杆应放在走行的前进方向，铲斗距地面高度不超过1米，并将回转机构刹住。
挖掘机下坡时，驱动轮应在前面，臂杆应在后面，上下坡度不得超过20°，下坡时应慢速行驶，途中不许变速及空挡滑行。
挖掘作业
挖掘时每次吃土不宜过深，提斗不要过猛，以免损坏机械或造成倾覆事故。
铲斗下落时，注意不要冲击履带及车架。
在高的工作面上挖掘散粒土壤时，应将工作面内的较大石块和其他杂物清除，以免塌下造成事故。
挖掘机在工作前，应了解场地周围及地下建筑埋藏情况，然后再进行工作，在工作中发现管道、电缆等设施，应立即停止工作，并报告领导或有关单位。
结束作业
将挖斗放置在地面上，关闭发动机，切断电源，清理现场，做好日常维护和保养工作。
驾驶员离开工作岗位时，不论时间长短必须将铲斗落地。
其他注意事项
挖掘机工作时，其平衡装置外型的垂直投影到阶段坡底的水平距离应不小于1m。
操作室所处的位置，应使操作人员危险性最小。
挖掘机在松软或泥泞道路上行走，应采取防止沉陷措施，上下坡时应采取防滑措施。
挖掘机铲装作业时，禁止铲斗从车辆驾驶室上方通过。
严禁挖掘机在运转中调整臂架位置。
相邻两阶段现时作业的挖掘机必须沿阶段错开一定的距离，至少保持50米的安全距离。
通过遵循以上安全操作规程，可以有效减少挖掘机作业中的安全隐患，保障作业人员的安全及设备的正常运行。