资产管理比率中的存货周转率是衡量企业在一定时期内销货成本与平均存货余额的比率，它反映了企业存货的流动性及管理效率。计算公式如下：
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存货周转率（次） = 销货成本 / 平均存货余额
存货周转天数 = 360 / 存货周转率（次）
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其中，销货成本通常来自利润表，而平均存货余额是期初存货与期末存货的平均值，这个数据可以从资产负债表中获取。
存货周转率越高，通常意味着企业的存货周转速度越快，资金利用效率越高，库存管理水平越好，这有助于提高企业的短期偿债能力。
需要注意的是，存货周转率并非越高越好，过高的周转率可能导致库存不足，影响企业的正常生产和销售。因此，企业应根据自身行业特点和经营策略，结合历史数据和行业平均水平进行分析，以制定合理的存货管理策略