化学需氧量（Chemical Oxygen Demand，简称COD）是一个重要的环境指标，用于衡量水体中有机物的含量。具体来说，它表示在一定条件下，使用强氧化剂（如重铬酸钾或高锰酸钾）氧化水样中的还原性物质（主要是有机物）时，所消耗的氧化剂量。COD的单位通常是mg/L，表示每升水样中被氧化后所需的氧的毫克数。
COD值越大，说明水体中还原性物质（主要是有机物）越多，水体受有机物的污染程度也就越严重。COD的测定方法主要有高锰酸钾高温氧化法、高锰酸钾低温氧化法（氧吸收量）和重铬酸钾氧化法等。
COD是水质监测中的一个关键参数，因为它能较快地给出水体中有机污染物的相对含量，对于评估和监控水体污染情况具有重要意义。