文丘里原理（Venturi effect）是指在高速流动的气体或液体附近会产生压强减少，从而产生吸附作用的现象。这一现象是由意大利物理学家G.B.文丘里在18世纪发现的，因此得名文丘里效应。
文丘里原理的应用非常广泛，以下是一些主要的应用场景：
文丘里管：
文丘里管是一种测量流体压差的装置，其工作原理是将气体或液体由粗变细，从而加快其流速，使气体或液体在文丘里出口后侧形成真空区。当这个真空区靠近工件时，会对工件产生一定的吸附作用。文丘里管按结构可分为内置文丘里和插电式文丘里，在钢铁厂热风炉助燃风、冷风、煤气的测量和火电厂大口径低流量管道仪表锅炉一次风、二次风的测量中取得了良好的效果。
文丘里阀：
文丘里阀通过利用狭窄管道和扩散管道的几何形状变化，实现流体压力差的产生，从而实现流量调节和测量的功能。其工作原理可归纳为三个步骤：收缩、扩张和控制。文丘里阀在工业自动化和流体控制系统中有广泛应用。
文丘里式减温器：
文丘里式减温器利用文丘里原理，通过控制系统调节冷却水流量，使过热蒸汽在文丘里管内与冷却水充分混合，从而降低蒸汽温度。这种减温器广泛应用于电力系统和工业过程控制中。
文丘里流量计：
文丘里流量计与孔板流量计类似，利用流体经过缩径处流量增大、静压减小的原理，通过测定压差来计算流量。文丘里流量计具有无磨蚀与积污问题、测量精度和稳定性高等优点。
其他应用：
文丘里原理还应用于喷射器、吸气器、喷嘴等设备中，用于产生高速气流以实现特定的工艺要求，如火箭发动机的推进剂喷射等。
总结来说，文丘里原理是一种在流体力学中非常重要的现象，通过利用文丘里管、文丘里阀、文丘里式减温器等装置，可以有效地测量和控制流体的流量和压力，广泛应用于工业、能源和科研领域。