水和废水的监测分析方法主要包括 物理监测法、化学监测法和生物监测法，以下是一些具体的监测项目及其方法：
物理监测法
温度：使用水温计或颠倒温度计法测定水温，测量范围通常为-6℃至+40℃，精度为0.2℃。
色度：通过铂钴比色法或稀释倍数法测定水样的真实颜色和表观颜色，色度单位以度表示。
浊度：采用分光光度法，通过硫酸肼与六次甲基四胺聚合形成的白色高分子聚合物作为浊度标准液，测定水样的浊度。
电导率：使用电导率计测定水样中离子的浓度，从而反映水的纯度或污染程度。
化学监测法
pH值：采用玻璃电极法或便携式PH计法测定水样的pH值，使用饱和甘汞电极或Ag/AgCl复合电极作为参比电极。
溶解氧：使用溶解氧测试仪测定水样中溶解氧的含量，反映水体的氧化还原状态。
总硬度：测定水样中钙、镁离子的浓度，通常使用总硬度计进行测量。
化学需氧量（COD）：通过COD测试仪测定水中有机物质的浓度，反映水体的污染程度。
生化需氧量（BOD）：通过BOD测试仪测定水中生物可降解有机物质的浓度，是评价水体自净能力的重要指标。
氨氮：使用氨氮测试仪测定水样中氨态氮的含量，反映水体中氮的污染情况。
生物监测法
生物群落：通过测定水中生物群落的种类和数量来评价水质的好坏，反映水体生态系统的健康状况。
这些方法的选择和应用取决于监测目的、水体的类型和污染程度。在实际应用中，可能需要结合多种方法以获得更全面的水质信息。