火焰温度取决于多种因素，包括燃烧物质的类型、燃烧状况、气流和外部条件等。以下是一些常见物质燃烧时火焰的大致温度范围：
蓝色火焰：
通常温度较高，在1400℃到1800℃之间。
黄色火焰：
温度较低，大约在1000℃至1200℃之间。
炉火：
温度约为800℃。
酒精灯：
温度大概在600-700℃之间。
氢氧焰/氧炔焰：
温度高达2500-3000℃。
煤气火焰：
温度约为1840℃。
蜡烛火焰：
温度约在1100℃左右，热点可能达到1300-1400℃。
镁火焰：
温度在1900至2300℃之间。
乙炔火焰：
温度高达2300℃。
氧-乙炔火焰：
温度可高达3300℃。
这些数据仅供参考，实际火焰温度可能因具体条件而异。火焰颜色与温度的关系密切，通常蓝色火焰温度较高，黄色火焰温度较低，而白色火焰温度最高。
火焰温度的测量方法包括测温测量法和光学测量法。测温测量法通过引入测温体（如金属丝或热电偶）来测量温度，而光学测量法如钠线自蚀法则是通过观测火焰中钠D线的吸收或发射来测定温度。
建议在具体应用中根据燃烧物质和条件选择合适的测量方法以获得准确的火焰温度数据。