一级钢、二级钢和三级钢的区别主要体现在以下几个方面：
强度
一级钢：屈服强度为235MPa，极限强度为310MPa，主要用于梁内钢箍的位置，作为梁内的钢筋骨架使用。
二级钢：屈服强度为335MPa，极限强度为510MPa，广泛应用于建造房屋、桥梁、道路等工程中，因其强度较高且有肋，可以增加与混凝土的握裹力。
三级钢：屈服强度为400MPa，极限强度为600MPa，虽然强度最高，但不易加工，通常用于吊车梁、钢筋混凝土板、钢筋混凝土枕轨等，可以减少钢筋的使用量。
延性和屈服过程
一级钢：具有良好的延性和明显的屈服过程，这在旧钢筋规范里被称为一级螺纹钢，现在则被称为HPB235。
二级钢：强度比一级钢更强，一般有肋，有助于增加与混凝土的握裹力，现在被称为HRB335。
三级钢：强度最大，但不易加工，现在被称为HRB400或RRB400。
用途
一级钢：主要用于固定梁内钢箍的位置，作为梁内的钢筋骨架使用。
二级钢：广泛应用于房屋、桥梁、道路等土建工程的建设。
三级钢：主要用于预应力钢筋混凝土枕轨、预应力钢筋混凝土板、吊车梁等，因其强度高，可以减少钢筋的使用量。
成本和加工工艺
一级钢：生产工艺要求较高，通常采用先进的轧制工艺和热处理工艺，成本相对较高。
二级钢：生产工艺相对简单，一般采用普通的轧制工艺，成本次之。
三级钢：生产工艺较为简单，一般采用冷拉工艺，成本最低。
表面特征
一级钢：表面光滑，通常称为圆钢或盘元。
二级钢和三级钢：表面有螺纹，二级钢通常为月牙肋，三级钢也采用带肋设计，但外观与二级钢相似，较难从外观区分。
综上所述，不同级别的钢筋在强度、延性、用途、成本和加工工艺等方面均有明显的区别。在选择钢筋时，应根据具体工程的需求、施工环境及预算来进行选择，以确保工程质量和安全。