西部大开发税收优惠政策目录主要包括以下几项：
企业所得税优惠
对于新投资项目，在前三年内免征企业所得税。
对于扩大再生产和技术改造项目，减半征收企业所得税。
对设在西部地区国家鼓励类产业的内资企业和外商投资企业，在2001年~2010年期间，减按15%的税率征收企业所得税。
经省级人民政府批准，民族自治区地方的内资企业可以定期减征或免征企业所得税，外商投资企业可以减征或免征所得税。
对在西部地区新办交通、电力、水利、邮政、广播电视企业，上述项目业务收入占企业总收入70%以上的，可以享受企业所得税如下优惠政策：内资企业自开始生产经营之日起，第一年至第二年免征企业所得税，第三年至第五年减半征收企业所得税；外商投资企业经营期在10年以上的，自获利年度起，第一年至第二年免征企业所得税，第三年至第五年减半征收企业所得税。
自2021年1月1日起至2030年12月31日，西部地区的企业如符合规定条件，可享受15%的企业所得税优惠税率。这些条件包括企业需是查账征收，主营业务必须是西部地区鼓励类产业目录中的规定产业项目，且当年主营业务收入占收入总额的60%以上。
个人所得税优惠
在西部地区工作满一年以上的个人，其工资、薪金所得中超过3000元至1万元部分优惠征收个人所得税；超过1万元部分减少15%（或按最新标准）征收个人所得税。
房产税优惠
在西部地区购买房产的居民家庭，在前五年内免征房产税。
资源税优惠
对于在西部地区进行矿产资源开发项目，并取得采矿权或者采矿许可证的企业，在前五年内免征资源税。
关税和进口环节增值税优惠
对西部地区内资鼓励类产业、外商投资鼓励类产业及优势产业的项目在投资总额内进口的自用设施，除《国内投资项目不予免税的进口商品目录（2000年修订）》和《外商投资项目不予免税的进口商品目录》所列商品外，免征关税和进口环节增值税。
其他优惠
对为保护生态环境，退耕还林（生态林应80%以上）、草产出的农业特产收入，自收得收入年份起10年内免征农业特产税。
对西部地区公路国道、省道建设用地，比照铁路、民航建设用地免征耕地占用税。享受免征耕地占用税的建设用地具体范围限于公路线路、公路线路两侧边沟所占用的耕地，公路沿线的堆货场、养路道班、检查站、工程队、洗车场等所占用的耕地不在免税之列。上述免税用地，凡改变用途，不再属于免税范围的，应当改变用途之日起补缴耕地占用税。
这些优惠政策旨在通过税收激励，吸引更多的企业和资本进入西部地区，促进区域经济的均衡发展和产业结构的优化升级。