糠醛（Furaldehyde）是一种 有机化合物，化学式为C₅H₄O₂，也被称为2-呋喃甲醛或α-呋喃甲醛。它是一种无色至黄色油状液体，具有类似苯甲醛的特殊气味。糠醛在工业上有着广泛的应用，主要用作工业溶剂，也可用于制取糠醇、糠酸、四氢呋喃、γ-戊内酯、吡咯、四氢吡咯等多种化学品。
糠醛最初是从米糠与稀酸共热制得的，因此得名糠醛。它是由戊聚糖在酸的作用下水解生成戊糖，再由戊糖脱水环化而成。糠醛是呋喃环系最重要的衍生物之一，化学性质活泼，可以通过氧化、缩合等反应制取众多的衍生物，被广泛应用于合成塑料、医药、农药等工业。
然而，糠醛也被世界卫生组织国际癌症研究机构列为3类致癌物，虽然对人及动物致癌性证据不足，但仍需在使用和接触时注意防护。在运输方面，糠醛属于UN1199，属于6.1项毒性主危、3类易燃液体副危的物质，需要满足II类包装要求。