高速铁路客运乘务要求通常包括以下几点：
年龄要求：
通常要求年龄在18至32周岁之间。
身高要求：
女性乘务员身高通常在160至172厘米，男性乘务员身高在170至183厘米。
学历要求：
一般要求高中或中专以上学历，部分岗位可能要求大专及以上学历。
健康状况：
需身体健康，无传染病，视力良好（矫正视力1.0以上），无红绿色盲或色弱，听力不低于5米。
外观要求：
面部及身体裸露部位无明显疤痕，无纹身。
语言能力：
普通话需流利，部分岗位可能要求具备一定的英语听说能力。
服务态度：
需具备良好的服务态度，耐心、细心，并能处理突发情况。
专业资格：
通常需要有相关的职业资格证书，如国家铁路局颁发的高铁乘务员资格证书。
其他要求：
如没有受过行政记过或其他严重处分、无犯罪记录、诚信正直、乐观积极等。
以上要求可能因具体岗位和地区有所不同，请以最新的招聘公告或官方信息为准。