工业三废是指 工业生产过程中排出的废气、废水和废渣的简称。具体来说：
废水：
指工业生产过程中排出的已经受到污染的水，含有各种有机物、无机物及有毒物质。
废气：
指工业活动中，经过燃烧燃料等活动产出的气体，包括烟尘、有害气体如二氧化碳、硫化氢、氮氧化物等。
废渣：
指工业生产过程中排出的固体废弃物，包括矿业废渣、冶炼废渣、煤灰渣及工业垃圾等。
这些废弃物中含有多种有毒有害物质，若未经妥善处理而直接排放到大气、水域或土壤中，会严重污染环境，破坏生态平衡，影响工农业生产和人民健康。因此，工业三废的处理和处置是工业生产中不可或缺的重要环节。