20种氨基酸的缩写如下：
1. 甘氨酸 - Glycine - Gly
2. 丙氨酸 - Alanine - Ala
3. 缬氨酸 - Valine - Val
4. 亮氨酸 - Leucine - Leu
5. 异亮氨酸 - Isoleucine - Ile
6. 脯氨酸 - Proline - Pro
7. 苯丙氨酸 - Phenylalanine - Phe
8. 酪氨酸 - Tyrosine - Tyr
9. 色氨酸 - Tryptophan - Trp
10. 丝氨酸 - Serine - Ser
11. 苏氨酸 - Threonine - Thr
12. 半胱氨酸 - Cysteine - Cys
13. 蛋氨酸 - Methionine - Met
14. 天冬酰胺 - Asparagine - Asn
15. 谷氨酰胺 - Glutamine - Gln
16. 天冬氨酸 - Aspartic acid - Asp
17. 谷氨酸 - Glutamic acid - Glu
18. 赖氨酸 - Lysine - Lys
19. 精氨酸 - Arginine - Arg
20. 组氨酸 - Histidine - His
这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在生物体内起着重要的作用。